Як війна на Близькому Сході впливає на ціни в Україні
Як війна на Близькому Сході впливає на ціни на продукти в Україні
Через загострення конфлікту на Близькому Сході в Україні очікується подальше зростання цін на продукти харчування. До кінця року суттєво здорожчають хліб та окремі види м’яса, а овочі борщового набору можуть подорожчати вдвічі. Деякі фрукти, зокрема абрикоси та персики, ризикують стати дефіцитними.
Блокування Ормузької протоки спричинило різке подорожчання пального: ціна бензину зросла на 10 гривень за літр, а дизельного палива – на 25 гривень. Оскільки дизель активно використовується аграріями під час посівної кампанії, це безпосередньо впливає на собівартість сільськогосподарської продукції.
Ціна палива є складовою частиною собівартості практично всіх товарів, які потребують транспортування, але найбільше це стосується продуктів харчування. Національний банк України вже погіршив прогноз інфляції на 2026 рік з 7,5% до 9,4%.
Олександр Печерицин, директор департаменту аналітичних досліджень "Райффайзен банку", зазначає:
"Після чергового зростання цін на паливо подорожчають і продукти. Найбільше це відчується на товарах з високим паливним компонентом у виробництві або доставці – продуктах харчування, імпортних товарах, а також деяких категоріях побутової хімії, у виробництві яких використовуються нафтопродукти".
За оцінками аграрного експерта Івана Томича, частка палива у структурі собівартості продуктів харчування може сягати від 10% до 17%.
Овочі борщового набору: чого очікувати восени
Навесні ціни на овочі борщового набору – картоплю, цибулю, моркву, буряк та капусту – різко знизилися через масовий розпродаж минулорічного врожаю зі сховищ.
Однак аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка прогнозує значне подорожчання цих культур восени. Причиною стане скорочення посівних площ та суттєве зростання виробничих витрат. За його оцінками, ціни на борщовий набір можуть зрости вдвічі порівняно з минулим роком.
Фрукти: дефіцит та високі ціни
В Українському клубі аграрного бізнесу вважають, що навіть після збору нового врожаю яблука навряд чи суттєво подешевшають, а груші залишаться дорогими. До паливної кризи додалися наслідки аномальної весняної погоди, яка негативно вплинула на врожай кісточкових культур – абрикосів, персиків, вишень та черешень.
"Абрикоси та персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними. Їхні ціни залежатимуть від обсягів імпорту", – пояснює Максим Гопка.
М’ясо та хліб: тенденції подорожчання
За останній рік ціни на м’ясо зросли на 15–20%. Основною причиною є подорожчання кормів для тварин, які становлять значну частину собівартості м’ясної продукції.
"Ринок м’яса й надалі демонструватиме тенденцію до подорожчання. Найбільше за останній період зросли ціни на яловичину, але й свинина з курятиною залишаються дорогими через високі витрати виробників", – зазначає Гопка.
За його прогнозами, ціни на курятину залишаться відносно стабільними, тоді як свинина та яловичина суттєво подорожчають. Водночас хліб, за оцінками аграрного експерта Івана Томича, може зрости в ціні на 25%.
Молочні продукти: стабільність чи нові стрибки цін?
Молочні продукти в Україні дорожчають повільніше за інші категорії харчових товарів. За рік молоко подорожчало на 7,3%, сметана – на 5,7%, м’які сири – на 5,3%, а масло – лише на 1,9%.
"До закінчення літа ціни на молочну групу не повинні суттєво змінюватися, але це не гарантія. Можливі відхилення, хоча в цей період очікується стабільність", – прогнозує Іван Томич.
Харчова інфляція в Україні може сповільнитися лише за умови припинення війни на Близькому Сході та зниження цін на енергоносії. Однак якщо ситуація в Перській затоці загостриться, а погодні умови в Україні залишаться несприятливими для врожаю, інфляція може перевищити 10%, попереджає Олександр Печерицин.
Прогнози на найближчі місяці
Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас вважає, що восени частина молочних продуктів значно здорожчає через перехід ринку від перевиробництва до недовиробництва.
Якщо конфлікт в Ірані триватиме довше середини літа, аграрії можуть зіткнутися з дефіцитом або подорожчанням добрив. Це призведе до значних втрат врожаю та, як наслідок, до зростання цін або навіть дефіциту продуктів у наступному році.
