Іранський конфлікт: ціни на фісташки злетіли

Конфлікт в Ірані порушує логістику та спричиняє зростання цін на фісташки

Військовий конфлікт в Ірані призвів до значного зростання цін на фісташки, досягнувши найвищих показників за останні роки. Це відбувається на тлі підвищеного споживчого інтересу до продуктів з цим горіхом, що спричинило різке збільшення попиту. Про це повідомляє видання Financial Times.

За даними журналістів, бойові дії, що торкнулися морських шляхів та регіональної торгівлі, ускладнюють експорт з Ірану, створюючи додатковий тиск на світовий ринок.

"Це як азартна гра — ми не знаємо, за якою ціною продавати", — зазначає Бехнам Хейдаріпур, виконавчий директор лондонського оптового підприємства Borna Foods.

Іран є ключовим гравцем на ринку фісташок, забезпечуючи близько п'ятої частини світового виробництва. За інформацією Міністерства сільського господарства США, у деякі роки частка Ірану у світовому експорті сягала 25-30%. Однак, як стверджують трейдери, реалізація врожаю з країни стає дедалі складнішою через порушення логістики на всьому Близькому Сході, спричинені американо-ізраїльським конфліктом проти Ірану.

"Війна посилила вже існуючі обмеження, а не створила нові з нуля", — пояснює Нік Мосс, аналітик компанії Expana, додаючи, що проблеми "нагромаджуються одна на одну".

Стрімке зростання цін та "дубайський шоколад"

За даними Expana, у березні ціни на фісташки зросли до приблизно 4,57 долара за 500 грамів, що є найвищим показником з 2018 року.

Цей попит частково підживлювався світовим ажіотажем навколо так званого "дубайського шоколаду" — батончиків, наповнених фісташковим кремом та подрібненим печивом, які стали вірусними в інтернеті у 2023 році. Це сприяло ширшому буму на продукти зі смаком фісташок.

Однак пропозиція перебувала під тиском ще до початку конфлікту. Урожаї 2025 року в основних виробників — США, Туреччині та Ірані — виявилися нижчими за очікування, причому іранський урожай значно постраждав від посухи.

Крім того, експорт Ірану вже був обмежений міжнародними санкціями та внутрішніми заворушеннями. Періодичні перебої у зв'язку протягом цього року ускладнювали експортерам координацію продажів з міжнародними покупцями, уповільнюючи потік товарів ще до початку бойових дій.

"Важко спілкуватися з постачальниками в Ірані, оскільки їхній інтернет відключено. Вони не можуть відповідати на електронні листи", — додає Хейдаріпур.

Логістичні виклики та пошук альтернатив

Війна лише поглибила ці проблеми. Судноплавні компанії скасували або змінили маршрути, що призводить до затримок вантажів та зростання витрат. Постачання фісташок на ключові ринки, зокрема на Близький Схід та до Індії, зазнали значних перебоїв.

"Наразі ці проблеми можна вирішити", — зауважує Мосс, проте вони мають "істотний вплив на терміни та витрати".

Близький Схід відіграє ключову роль у торгівлі фісташками, будучи не лише основним споживачем, а й важливим транзитним вузлом. Значні обсяги іранських фісташок часто проходять через такі країни, як Об'єднані Арабські Емірати та Туреччину, перш ніж потрапити до світових покупців.

"Існує підвищена невизначеність щодо того, скільки іранської продукції реально потрапить на світові ринки, якщо конфлікт триватиме", — наголошує Мосс.

Хейдаріпур підкреслює, що ці перебої відбуваються у критичний час для ринку. "Ми наближаємося до літа, а влітку ми традиційно продаємо багато завдяки морозиву", — пояснює він.

У відповідь на ситуацію, покупці звертаються до альтернативних постачальників, зокрема до США, які забезпечують близько 40% світового виробництва. Однак американські експортери вже продали більшу частину своїх наявних запасів.

Заміна іранських фісташок також має свої труднощі. "Ми намагаємося замінити іранські фісташки продукцією з інших країн, але є проблема. Іранські фісташки містять високий рівень олії порівняно з іншими сортами. Це суттєво впливає на смак", — зазначає Хейдаріпур.

Один з його клієнтів навіть повідомив, що не може використовувати американські фісташки замість іранських, оскільки вони "згорять у печі" через різницю у властивостях.

"Якщо іранська продукція залишатиметься недоступною протягом тривалого часу, на ціни може чинитися постійний тиск у бік зростання", — вважає Мосс.

Попри виклики, Бехнам Хейдаріпур зберігає оптимізм щодо повернення іранської продукції на ринок: "Іранці завжди знаходять вихід".