Чи потрібні вам харчові добавки? Ризики для печінки
Чи дійсно вам потрібні харчові добавки?
Експерти попереджають: чотири популярні добавки, які продаються в аптеках як безпечні, насправді можуть серйозно нашкодити печінці.
За даними бази LiverTox Національного інституту діабету, трав'яні та дієтичні добавки вже спричиняють понад 16% усіх випадків медикаментозного ураження печінки в США, і ця частка продовжує зростати.
Екстракт зеленого чаю: безпечний напій, небезпечні капсули
Зелений чай у вигляді напою та екстракт у капсулах — це абсолютно різні продукти. Одна капсула може містити в 3–4 рази більше активної речовини EGCG, ніж чашка завареного чаю.
Дієтолог Семмі Петерсон зазначає: "Європейське управління з безпеки харчових продуктів визначило 800 міліграмів EGCG на день як поріг, після якого підвищення рівня ферментів печінки стає небезпечним".
За даними LiverTox, екстракт зеленого чаю пов'язують із більшою кількістю випадків ураження печінки, ніж майже будь-яка інша трав'яна добавка.
Вітамін А у великих дозах: небезпечне накопичення
На відміну від водорозчинних вітамінів (наприклад, C чи B), вітамін A є жиророзчинним — організм не виводить його надлишок, а накопичує в тканинах.
"З часом надмірна кількість може спричинити токсичність, запалення і навіть фіброз печінки", — попереджає дієтолог Семмі Петерсон.
Лікар Джей Лутар зазначає, що допустима верхня межа споживання вітаміну A становить 3 000 мкг RAE (10 000 МО) на добу з усіх джерел. У тяжких випадках передозування може призвести до незворотного цирозу. Більшість людей отримують достатньо вітаміну A з їжі: яєць, молочних продуктів, оранжевих овочів.
Куркума з чорним перцем: популярне поєднання з ризиком
Куркуму часто рекламують за її протизапальні властивості, але саме комбінація її екстракту з чорним перцем стала однією з найпроблемніших.
Дієтолог Джилл Макнатт пояснює: "Піперин — активна сполука чорного перцю — пригнічує здатність печінки розщеплювати куркумін, що може призвести до токсичних концентрацій у крові".
Згідно з даними журналу The American Journal of Medicine, з 2017 року Національна мережа моніторингу лікарських уражень печінки зафіксувала 6 із 10 випадків, пов'язаних із куркумою, включно з одним летальним випадком від гострої печінкової недостатності.
Ашваганда: від стресу до трансплантації печінки
Ашваганду часто приймають для покращення сну та зниження стресу. Однак, за даними LiverTox, зафіксовано кілька випадків ураження печінки, пов'язаних із цією добавкою, один з яких закінчився трансплантацією органа.
"Якщо ви приймаєте ашваганду і помічаєте такі симптоми, як втома, нудота, темна сеча або пожовтіння шкіри та очей — негайно припиніть прийом і зверніться до лікаря", — наголошує Джилл Макнатт.
Як правильно приймати добавки?
Фахівці радять дотримуватися кількох простих правил:
- Перевіряйте рівні вітамінів у крові перед прийомом добавок. Вони ефективні лише при підтвердженому дефіциті.
- Обирайте сертифіковані продукти зі знаками якості: NSF International, USP або Informed Sport. Це гарантує відповідність складу та відсутність домішок.
- Консультуйтеся з лікарем, особливо за наявності хронічних захворювань.
