Гарячий шоколад: антиоксиданти та користь для здоров'я

Гарячий шоколад: напій, багатий на антиоксиданти

Багато хто сприймає гарячий шоколад лише як смачний напій, не підозрюючи про його корисні властивості. Насправді він містить більше антиоксидантів, ніж зелений чай, проте вживають його значно рідше.

Експерти видання Teraz Gotuje розповідають, чому варто включити цей напій у свій раціон і як він впливає на організм.

«Гарячий шоколад часто асоціюється лише з задоволенням, але це велика помилка. Він має цілу низку корисних властивостей, зокрема позитивно впливає на серце, кістки та нервову систему», — зазначають фахівці.

Який шоколад обрати для приготування напою?

Щоб гарячий шоколад був не лише смачним, а й поживним, важливо правильно підібрати інгредієнти. Насамперед варто обирати високоякісне какао з мінімальним вмістом цукру.

«Якщо ви хочете підсолодити напій, краще використовувати натуральні підсолоджувачі — наприклад, мед або кленовий сироп. Також багато хто додає рослинне молоко: мигдальне, кокосове чи соєве, щоб збагатити напій корисними речовинами», — радять експерти.

Для посилення смаку та додаткової користі можна додати трохи кориці або ванілі.

Користь гарячого шоколаду для здоров’я

Какао — одне з найкращих джерел антиоксидантів, які захищають організм від серцево-судинних захворювань. Крім того, воно має антивікові властивості та позитивно впливає на стан шкіри.

«Регулярне вживання гарячого шоколаду покращує роботу мозку, зокрема пам’ять. Він також сприяє підвищенню настрою, оскільки стимулює вироблення ендорфінів і серотоніну — гормонів щастя», — пояснюють фахівці.

Рецепт приготування гарячого шоколаду

Інгредієнти:

• 270 мл коров’ячого або рослинного молока;
• 1 повна столова ложка якісного какао-порошку;
• 1 чайна ложка меду або кленового сиропу;
• за бажанням: кориця, ваніль або інші спеції;
• додатково: маршмеллоу, збиті вершки.

Спосіб приготування:

У каструлю налийте молоко, додайте какао та підсолоджувач. Нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб напій не підгорів. За бажанням додайте корицю або інші спеції.

«Гарячий шоколад не повинен кипіти. Як тільки напій стане теплим, перелийте його в чашку. Прикрасьте збитими вершками або маршмеллоу», — рекомендують експерти.

Додаткові поради для здоров’я

Раніше дієтологи зазначали, що зелений чай може допомогти захистити серце. Регулярне його вживання сприяє зниженню артеріального тиску та зменшує ризик розвитку гіпертонії — одного з основних факторів серцево-судинних захворювань.

Також вчені підтвердили користь кави для здоров’я. Дослідження показують, що цей напій пов’язаний з довголіттям та зниженням ризику хронічних хвороб.