Як їсти драконів фрукт правильно?

Смак драконового фрукта: як правильно їсти екзотичний плід

Драконів фрукт, або пітахая, ще донедавна вважався рідкісним гостем на полицях магазинів, але тепер його можна зустріти майже всюди. Яскраво-рожева шкірка та ніжна м’якоть з дрібними цятками роблять цей тропічний плід не лише привабливим зовні, а й надзвичайно корисним.

Однак багато хто не знає, як правильно його їсти через незвичну тверду шкірку. Експерт з тропічних фруктів розповів, як легко очистити пітахаю та насолодитися її смаком.

Що таке драконів фрукт?

Попри свій соковитий вигляд та великі розміри, плід важить до півкілограма. Ботанічно він належить до ягід і росте на повзучих кактусах родів Hylocereus та Selenicereus, які цвітуть уночі. Свою назву фрукт отримав завдяки міфічним драконам, адже його зовнішній вигляд нагадує легендарних істот.

«Загалом смак драконового фрукта — це поєднання груші та ківі, хоча він може трохи відрізнятися залежно від сорту», — пояснює Дезіре Пардо Моралес, засновниця компанії Tropical Fruit Box з Маямі, яка спеціалізується на постачанні екзотичних фруктів.

Батьківщиною пітахаї вважаються тропічні та субтропічні регіони Центральної та Південної Америки, а також Мексика. Сьогодні її вирощують у багатьох країнах світу, зокрема в США (Каліфорнія, Флорида, Гаваї), Південно-Східній Азії (В’єтнам, Китай, Індонезія) та на Близькому Сході.

Як правильно їсти драконів фрукт?

Хоча зовнішній вигляд плоду може здатися незвичним через горбкувату текстуру, дістатися до його соковитої м’якоті дуже просто. Існує два основні способи:

• Вишкрябування ложкою.

  Якщо ви плануєте з’їсти фрукт одразу, розріжте його навпіл уздовж і акуратно вишкрябайте м’якоть ложкою.

  «Обов’язково проводьте ложкою аж до шкірки, роблячи кругові рухи, щоб м’якоть легко відділилася. Це ідеальний спосіб швидко насолодитися фруктом», — радить Моралес.

• Нарізання кубиками або скибочками.

  Для приготування страв або гарного подавання розріжте плід вздовж і зніміть шкірку. Після цього м’якоть можна нарізати кубиками чи скибочками.

Корисні поради від експертів

Драконів фрукт — не єдиний продукт, який потребує особливого підходу. Наприклад, дієтологи радять поєднувати курячу грудку з вуглеводами, багатими на клітковину, некрохмалистими овочами та корисними жирами для збалансованого харчування.

Також експерти попереджають: навіть у спеку не варто зберігати банани в холодильнику, адже це призведе до їхнього передчасного псування.