Куряче філе під вершковим соусом з паприкою за 20 хв
Швидкий рецепт курячого філе під вершковим соусом з паприкою
Ніжне куряче філе в ароматному вершковому соусі з паприкою можна приготувати всього за 20 хвилин. Цей простий рецепт від відомої кулінарки Мері Беррі стане ідеальним варіантом для швидкої та смачної вечері.
Страва виходить ситною та ніжною, а її приготування не вимагає особливих зусиль. Подавати філе найкраще з відвареним рисом або картопляним пюре.
Інгредієнти на чотири порції:
- 4 невеликі курячі грудки без шкіри та кісток;
- 150 мл жирних вершків;
- Для маринаду:
- 1 ст. л. вустерширського соусу;
- 1 ст. л. рідкого меду;
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ст. л. зернистої гірчиці.
Спосіб приготування:
Курячі грудки відбийте до товщини 1 см. Замаринуйте їх у суміші з вустерширського соусу, меду, паприки та гірчиці. Якщо є час, залиште на 10–20 хвилин для кращого смаку.
Розігрійте велику сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте філе по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Щоб перевірити, чи готове м’ясо, відріжте тонкий шматочок – м’якоть повинна бути білою. Уникайте пересмажування, щоб філе не втратило соковитість.
Злийте надлишки олії зі сковороди паперовим рушником. У глечику змішайте вершки з рештою маринаду та влийте суміш у сковороду навколо курячого філе. Дайте соусу трохи закипіти та загуснути.
Подавайте страву з улюбленим гарніром. Мері Беррі рекомендує картопляне пюре з вершками, варений рис або шпинат.
