Легкий масляний крем з зефіром за 5 хв

Легкий масляний крем з зефіром: рецепт за 5 хвилин

Масляний крем — універсальний інгредієнт для багатьох десертів, але часто його вважають занадто важким. Якщо ви хочете надати солодощам легкості та фруктової свіжості, спробуйте незвичайне поєднання: вершкове масло з зефіром. Такий крем виходить ніжним, повітряним і готується буквально за п’ять хвилин — звідси й назва "П'ятихвилинка".

Інгредієнти та приготування

Для цього рецепта знадобляться лише два продукти: зефір і вершкове масло (жирністю 82%). Зефір можна взяти класичний або з фруктовими смаками — це додасть крему оригінальності. Також підготуйте міксер.

Візьміть по 150 грамів зефіру та масла. Масло наріжте кубиками. Зефір покладіть у миску, накрийте харчовою плівкою і розтопіть у мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини — він має стати гарячим і рідким. Додайте половину масла і збивайте міксером 1–2 хвилини до однорідності.

Помістіть миску в ємність з крижаною водою. Введіть решту масла і продовжуйте збивати, поки маса не охолоне і не стане однорідною. Крем готовий! Використовуйте його для прикраси десертів, а залишки зберігайте в холодильнику не довше двох днів.

Якщо мікрохвильової печі немає, зефір можна розтопити на водяній бані. Для цього нагрійте воду в каструлі до кипіння і поставте зверху миску так, щоб вона не торкалася рідини. У такій спосіб зефір легко розтане.

Де використовувати крем

Цей ніжний масляний крем ідеально пасує до бісквітів, профітролів, еклерів, трубочок, тортів та інших солодощів. Його можна навіть їсти просто ложкою — смак нагадує легкий вершковий десерт з фруктовою ноткою.