Салат з огірків Джади Де Лаурентіс – простий рецепт

Салат з огірків від Джади Де Лаурентіс: рецепт, який може стати улюбленим

Відома шеф-кухарка Джада Де Лаурентіс поділилася простим, але незвичним рецептом салату з огірків, для якого потрібно лише п’ять інгредієнтів. Про це повідомляє видання Eating Well.

За словами кулінарки, цей салат може стати справжнім відкриттям для тих, хто вже готував популярний вірусний варіант минулого літа. Рецепт Джади вирізняється оригінальним підходом до заправки та несподіваним інгредієнтом.

Як приготувати салат

Спочатку огірки тонко нарізають на мандоліні та викладають у банку. Замість традиційної сичуаньської перцевої олії Джада обирає калабрійську перцеву пасту, а замість глутамату натрію — суміш солі, червоного перцю, орегано та лимонного соку. До цього додається оливкова олія.

Однак найцікавіший елемент рецепту — колатура, італійська олія з анчоусів. Цей інгредієнт рідко зустрічається в огіркових салатах, але, за словами шеф-кухарки, саме він надає страві особливого смаку.

Джада Де Лаурентіс зауважує, що анчоуси — недооцінений продукт, який багато хто обходить стороною, хоча він часто використовується в улюблених стравах.

"Люди бояться анчоусів, але при цьому обожнюють салат 'Цезар'. А що входить до його заправки? Паста з анчоусів, цілі анчоуси або олія з них. Ми просто не завжди це усвідомлюємо", — пояснює кулінарка.

Після того, як усі інгредієнти опиняються в банці, їх ретельно струшують і дають настоятися. Результат перевершує очікування навіть самої авторки рецепту.

"Це дійсно смачно! Гадаю, я сама себе здивувала", — зізнається Джада.

Поради для кулінарів

Раніше шеф-кухар ділився незвичним рецептом омлету, який вражає своїм смаком. Для його приготування знадобляться п’ять яєць, 200 мл води, дві скибочки сиру та дві гілочки зеленої цибулі.

Також існує простий рецепт аргентинської чокоторти — популярного десерту, який не потребує випікання. Для нього достатньо лише п’яти інгредієнтів, а результат завжди радує смаком.