Чи потрібно витирати посуд після миття: поради експертів.
Чи потрібно витирати посуд після миття: що кажуть експерти
Багато хто після миття посуду просто ставить його на сушарку, дозволяючи воді стікати самостійно. Дехто навіть складає тарілки та чашки стопкою, не переймаючись зайвими діями. Це зручно та швидко, але з точки зору гігієни все не так однозначно. Розберемося, чи дійсно потрібно витирати посуд після миття і які наслідки може мати його зберігання у вологому стані.
Наслідки зберігання мокрого посуду
На професійних кухнях завжди стежать за тим, щоб посуд був абсолютно сухим. І справа не лише в естетиці, а й у практичності: сухий посуд довше зберігається, безпечніший з гігієнічної точки зору та не псує кухонні меблі.
Ось кілька ключових причин, чому важливо витирати посуд після миття:
- Розмноження бактерій та цвілі. На вимитій поверхні залишаються краплі води. Якщо посуд відразу прибрати до шафи або залишити мокрим, волога накопичується всередині. У поєднанні з мікрочастинками їжі це створює ідеальне середовище для розвитку бактерій та цвілі, особливо в теплих і погано провітрюваних умовах.
- Пошкодження кухонних меблів. Полиці шаф часто виготовляють з деревних матеріалів. Постійний контакт з вологою призводить до їх поступового руйнування: вода проникає в мікротріщини, викликаючи розбухання, деформацію та втрату міцності. Навіть піддони не завжди рятують від таких наслідків.
- Поява розводів та каламутного нальоту. Після висихання на посуді залишаються сліди солей, зокрема кальцію та магнію, які містяться у воді. Це особливо помітно на склі та металі: келихи тьмяніють, а металеві прилади виглядають неохайно.
Крім того, мокрий посуд гірше зберігається. Якщо складати вологі тарілки одна на одну або ставити їх впритул, між ними затримується волога, що уповільнює висихання та збільшує тривалість контакту з вологим середовищем. Сухий посуд зберігається гігієнічніше та завжди готовий до використання.
Чим краще витирати посуд
Не менш важливо, чим саме витирати посуд. Найкращий варіант — рушники з натуральних матеріалів, таких як бавовна або льон. Вони добре вбирають вологу та не залишають ворсинок. Однак такі рушники потрібно регулярно прати та повністю висушувати між використаннями, інакше вони самі стануть джерелом бактерій.
Також рекомендується мати окремі рушники для різних цілей: один — для рук, інший — для посуду. Це знижує ризик перенесення мікробів зі шкіри на кухонне начиння.
Сушіння посуду на сушарці — теж прийнятний варіант, якщо дати йому повністю висохнути перед прибиранням до шафи. Проте в умовах обмеженого простору звичайної кухні та закритих шафок простіше та надійніше витерти посуд одразу після миття. Так ви будете впевнені, що він залишиться сухим і чистим.
