Фісташки подорожчали до 8-річного максимуму
Фісташки подорожчали до 8-річного максимуму
Ціни на фісташки досягли найвищого рівня за останні вісім років через загострення торговельних конфліктів між США та Іраном. Різке подорожчання вже позначилося на харчовій промисловості та кінцевих споживачах.
За даними UkrAgroConsult, війна між країнами призвела до стрімкого зростання вартості фісташок. Попри унікальний смак, який робить цей продукт практично незамінним у роздрібній торгівлі, виробники солодощів та морозива вже шукають альтернативи.
Аналітики прогнозують, що у 2025 році близько 10% споживчого попиту переорієнтується на очищений фундук та волоські горіхи, які вважаються більш доступними. Найпопулярнішою заміною фісташкам залишається мигдаль. У харчовій промисловості також розглядають кеш’ю та гарбузове насіння як можливі варіанти, повідомляє Agrarszektor.
Водночас попит на кеш’ю на світовому ринку залишається стабільно високим, незважаючи на коливання цін та геополітичні зміни.
Причини подорожчання фісташок
Основною причиною зростання цін є те, що Іран — один з найбільших експортерів фісташок у світі. Через війну іранська влада запровадила заборону на експорт продовольства, щоб стабілізувати внутрішній ринок.
Загалом 70–80% світового ринку фісташок контролюють США та Іран. Тому будь-які ускладнення в одній із цих країн негайно позначаються на всій галузі.
Наслідки війни в Ірані для світової торгівлі
Одним із ключових наслідків війни в Ірані стало різке подорожчання нафти. Іранська влада заблокувала Ормузьку протоку — один із найважливіших морських торговельних шляхів у світі. Через неї щодня транспортувалося близько 20% світової нафти та значна частина скрапленого газу.
