4 продукти, що скорочують життя: думка хірурга

Чотири продукти, які скорочують тривалість життя: думка кардіохірурга

Дотримуватися здорового плану харчування буває непросто, але вкрай важливо уникати певних шкідливих продуктів у своєму щоденному раціоні. Відомий кардіохірург Джеремі Лондон назвав чотири категорії продуктів, які, на його думку, значно скорочують тривалість життя.

"Рідка смерть" та інші небезпеки: що радить лікар

За словами доктора Лондона, до цих продуктів належать:

• алкоголь;
• перероблене м'ясо;
• цукрові напої;
• надмірна кількість насичених жирів.

Особливу увагу лікар приділив безалкогольним та газованим напоям, назвавши їх "порожніми калоріями", які "ніколи не дають відчуття ситості". Він категорично описав їх як "рідку смерть", наголосивши: "Просто не пийте їх. Крапка. Готово".

Джеремі Лондон пояснив свою жорстку позицію: "Я вважаю, що безалкогольні напої – це просто бич нашого суспільства, тому я дійсно намагався привернути до цього увагу. Очевидно, що висококалорійні безалкогольні напої та споживання великої кількості калорій, які люди не усвідомлюють, що отримують разом із солодкими напоями, – це велике табу".

Канцерогени першого класу: алкоголь та перероблене м'ясо

Щодо алкоголю та м'ясних напівфабрикатів, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) відносить їх до канцерогенів першого класу. Це означає, що вони є беззаперечно канцерогенними для людини.

"Ця категорія застосовується, коли є достатні докази канцерогенності для людини. Іншими словами, існують переконливі докази того, що цей агент викликає рак", – попередили у ВООЗ.

Організація Cancer Research UK також підтверджує це: "Ми точно знаємо, що перероблене м'ясо є причиною раку. Ми настільки ж впевнені в цьому зв'язку, як і в інших доведених причинах раку, таких як тютюн та алкоголь".

Насичені жири: спірне питання

Згадуючи "надлишок насичених жирів", доктор Лондон мав на увазі "м'ясо з високим вмістом жиру, вершкове масло, молочні продукти з високим вмістом жиру та інші продукти такого характеру".

Однак інші провідні науковці можуть мати іншу думку. Наприклад, професор Сара Беррі, експерт з харчування та кардіометаболічного здоров'я в Кінгс-коледжі Лондона, наголосила: "Найбільший міф, який мене дратує, – це те, що молочні продукти містять багато насичених жирів і тому підвищують ризик серцевих захворювань, хоча це не так".

Помірність – ключ до успіху

Незважаючи на жорсткі рекомендації, Джеремі Лондон підкреслив, що повна відмова від згаданих продуктів не є обов'язковою. Він вважає, що спроба харчуватися здоровою їжею 80% часу є "перемогою".

"Послухайте, я розумію, що життя заважає і дотримуватися плану харчування буває важко. Для мене особисто 80% часу – це вже перемога. Тепер зрозумійте, що ваша мета – зменшити споживання цих продуктів, жити в міру. Чого ви повинні уникати, так це того, щоб будь-який або всі ці продукти стали основою вашого раціону", – попередив кардіохірург.

Що таке перероблене м'ясо?

Всесвітня організація охорони здоров'я визначає перероблене м'ясо як таке, що було оброблено шляхом соління, в'ялення, ферментації, копчення або інших процесів для посилення смаку або поліпшення збереження.

Більшість переробленого м'яса містить свинину або яловичину, але також може включати інше червоне м'ясо, птицю, субпродукти або побічні продукти м'яса, такі як кров. До цього переліку, зокрема, входять:

• хот-доги (франкфуртські сосиски);
• шинка;
• ковбаси;
• солона яловичина;
• білтонг або в'ялена яловичина;
• м'ясні консерви;
• м'ясні напівфабрикати та соуси.

Алкоголь та ризик раку: навіть у невеликих кількостях?

Головний санітарний лікар Служби громадського здоров'я США попередив, що вживання алкоголю пов'язане щонайменше з сімома видами раку. Навіть невелике або помірне вживання може підвищити ризик виникнення хвороби.