Кава: користь для мозку та настрою без кофеїну

Кава покращує навчання та пам'ять без кофеїну, а з кофеїном — знижує тривожність: нове дослідження

Регулярне вживання кави значно покращує настрій, підвищує концентрацію та знижує тривожність. До такого висновку дійшли вчені з провідного світового центру APC Microbiome Ireland при Університетському коледжі Корка.

Масштабне дослідження показало, що як кава з кофеїном, так і її безкофеїнова альтернатива змінюють мікробіом кишківника. Ці зміни сприяють покращенню самопочуття та зниженню рівня стресу. У деяких випадках було зафіксовано навіть покращення когнітивних здібностей, повідомляє The Independent.

Користь кави: від зниження ризиків до покращення настрою

Це нове дослідження ґрунтується на попередніх наукових досягненнях, які вже пов'язують вживання кави з численними позитивними ефектами. Серед них:

• Зниження ризику розвитку діабету 2 типу.
• Профілактика захворювань печінки та серцево-судинних захворювань.
• Зменшення ймовірності деяких видів раку.

Помірне споживання кави також асоціюється зі зниженням загальної смертності, смертності від серцево-судинних захворювань та частоти інсультів. Крім того, кава пов'язана зі зниженням ризику розвитку хвороби Паркінсона, депресії та хвороби Альцгеймера.

Як кава впливає на зв'язок між кишківником та мозком

Вчені зосередили свою увагу на впливі кави на двосторонню систему зв'язку між кишківником і мозком, відому як "вісь мікробіота–кишківник–мозок". У дослідженні взяли участь 31 людина, яка регулярно випивала від 3 до 5 чашок кави на день, а також така ж кількість людей, які каву не вживали.

Учасників оцінювали за допомогою психологічних даних, щоденників харчування та споживання кофеїну, а також аналізів калу та сечі.

Після двотижневого утримання від кави у тих, хто пив її регулярно, спостерігалися значні зміни у профілях метаболітів — речовин, що утворюються під час розщеплення їжі, — у мікробіомі кишківника. Ці зміни були помітними порівняно з групою, яка каву не вживала.

Після цього обом групам у сліпому дослідженні знову почали подавати каву: половина отримувала каву з кофеїном, а інша половина — без кофеїну. Обидві групи повідомили про зниження рівня сприйнятого стресу, депресії та імпульсивності.

Дослідження також виявило збільшення кількості певних бактерій, таких як Eggertella sp та Cryptobacterium curtum, які пов'язані з процесами травлення та можуть сприяти усуненню шкідливих мікроорганізмів. Було зафіксовано зростання кількості Firmicutes — групи бактерій, асоційованих з позитивними емоціями, особливо у жінок.

Різні переваги кави: з кофеїном та без

Цікаво, що у тих, хто вживав каву без кофеїну, спостерігалося поліпшення в навчанні та пам’яті. Дослідники припускають, що ці когнітивні переваги можуть бути зумовлені іншими сполуками, такими як поліфеноли, а не самим кофеїном.

Водночас кава з кофеїном асоціювалася зі зменшенням тривожності, підвищеною пильністю та увагою, а також зниженим ризиком запалення.

Професор Джон Краян, головний дослідник APC Microbiome Ireland та співавтор дослідження, пояснив: "Кава може змінювати те, як мікроорганізми діють у сукупності, та які метаболіти вони використовують. Оскільки суспільство продовжує замислюватися над змінами у раціоні для досягнення правильного балансу травлення, кава має потенціал стати ще одним засобом у рамках здорового, збалансованого харчування".

Він додав: "Кава — це не просто кофеїн, це комплексний харчовий фактор, який взаємодіє з мікрофлорою кишківника, нашим метаболізмом і навіть нашим емоційним самопочуттям. Наші дослідження свідчать про те, що кава, незалежно від того, містить вона кофеїн чи ні, може впливати на здоров’я по-різному, але ці ефекти доповнюють один одного".

Що не варто поєднувати з кавою

Фармацевти попереджають, що деякі популярні добавки не слід вживати разом із кавою. Кофеїн може перешкоджати засвоєнню певних елементів.

Зокрема, до цього переліку потрапляють добавки з залізом. Рекомендується приймати їх щонайменше за 2 години до або після вживання кави.