Омега-3: важливість для мозку, серця та організму
Омега-3: чому ця речовина важлива для мозку, серця та організму
Сертифікована дієтологиня та експертка з довголіття Мічіко Томіока наголошує, що багато людей не отримують достатньої кількості омега-3 жирних кислот. Ці поживні речовини відіграють ключову роль у роботі мозку, серця та загальному розвитку організму.
«Коли я росла в японському місті Нара, мій щоденний раціон включав рибу, сою та морські водорості. Усі ці продукти багаті на омега-3 — незамінні жири, які організм не може виробляти самостійно і повинен отримувати з їжі», — розповіла експертка.
Омега-3 існують у трьох основних формах: DHA, EPA та ALA. Кожна з них по-різному підтримує здоров’я. Зараз Томіока живе у США і зазначає, що багато її клієнтів мають дефіцит цих кислот.
«Я рекомендую насамперед збагачувати раціон продуктами, а добавки використовувати лише як додаткове джерело. Так ви отримаєте не лише омега-3, а й інші корисні речовини — білки, вітаміни та мінерали. Проте перед змінами в харчуванні важливо проконсультуватися з лікарем», — підкреслила дієтологиня.
Корисні властивості омега-3
1. Підтримка мозку та зору
DHA — одна з найважливіших форм омега-3 для мозку. Вона сприяє виробленню нейропротектину, гормону, який захищає мозок і сітківку очей від стресу та запалення.
Найкраще джерело DHA — жирна риба. «Я вживаю її 4–5 разів на тиждень, обираючи порції по 60–85 грамів. Найкращі варіанти — скумбрія, лосось, консервовані сардини та жирний оселедець», — радить Томіока.
2. Здоров’я серцево-судинної системи
EPA відома своєю користю для серця, зокрема допомагає контролювати артеріальний тиск.
«Цей тип омега-3 я отримую з жирної риби, морепродуктів — устриць, мідій — а також морських водоростей: норі, комбу, вакаме, хідзікі та араме. Лосось також є чудовим вибором», — зазначила експертка.
3. Загальний розвиток організму
ALA необхідна для довгострокового росту та розвитку. Організм використовує її для синтезу додаткової кількості EPA та DHA.
«Якщо ви не вживаєте морепродукти, це не проблема. Рослинні джерела ALA — насіння льону та чіа, волоські горіхи, листова зелень, тофу, едамаме та натто», — пояснила дієтологиня.
Раніше повідомлялося, що одним із доступних джерел омега-3 є рибні консерви: сардини, лосось, тунець, скумбрія та анчоуси.
