Вітамін D: джерела, добова норма, дефіцит
Вітамін D: чому він важливий і в яких продуктах міститься найбільше
Вітамін D відіграє ключову роль у підтримці імунітету, здоров’я кісток та загального стану організму. Однак отримати його достатню кількість лише з їжі буває непросто. Дієтологи радять звернути увагу на продукти з високим вмістом цієї речовини, адже деякі з них містять навіть більше вітаміну D, ніж традиційно рекомендований лосось.
Найбагатші джерела вітаміну D
Олія печінки тріски виявилася абсолютним лідером за вмістом вітаміну D. Одна столова ложка цього продукту містить близько 1350 міжнародних одиниць (МО) – майже втричі більше, ніж стандартна порція лосося. Попри специфічний рибний смак, олію можна додавати до смузі, йогурту або соку.
Ще одним неочікуваним джерелом вітаміну D є гриби, оброблені ультрафіолетовим випромінюванням. Півсклянки таких грибів може містити від 800 до 1200 МО вітаміну D. Для кращого засвоєння фахівці радять готувати їх з оливковою олією.
Високим вмістом вітаміну D також вирізняється райдужна форель. Одна порція цього продукту містить близько 645 МО, що перевищує показники аналогічної кількості лосося.
Інші продукти з високим вмістом вітаміну D
Дієтологи також виділяють продукти, які за вмістом вітаміну D наближаються до лосося:
- консервований тунець;
- сардини;
- маринований оселедець;
- збагачені напої (соєве та коров’яче молоко, кефір, апельсиновий сік).
Добова норма вітаміну D для дорослих
Більшості дорослих рекомендується отримувати не менше 600 МО вітаміну D на день. Ця речовина необхідна для підтримки імунітету, зміцнення кісток та нормального функціонування організму.
Частину вітаміну D організм синтезує самостійно під дією сонячного світла. Проте взимку або за умов недостатнього перебування на сонці ризик дефіциту значно зростає.
