Сирний коржик на сковороді: швидко, смачно, без сирників
Якщо сирники вже набридли, спробуйте приготувати коржик — такий же простий, але більш оригінальний десерт.
Страви з сиру чудово підходять для сніданку: вони добре насичують, містять багато білка і, зазвичай, прості у приготуванні. Якщо звичні сирники вже набридли, є ще простіший варіант — ніжний сирний коржик з яблуками на сковорідці.
Розглянемо, що можна приготувати з м’якого сиру швидко і з мінімумом інгредієнтів.
Сирний коржик на сковороді – підготовка та інгредієнти
Цей коржик готується з найдоступніших продуктів і всього за кілька хвилин. Тісто замішується в одній мисці, виходить м’яким і повітряним, а скибочки яблука роблять випічку більш соковитою та ароматною. Подавати страву можна як самостійний сніданок або доповнити сметаною, йогуртом і свіжими ягодами.
Вам знадобляться:
- яйця — 2 шт;
- сир — 200 г;
- цукор — 2 ст. л;
- сіль — 1/3 ч. л;
- борошно — 100 г;
- розпушувач — 1 ч. л;
- яблуко — 1 шт;
- рослинна олія — для змащування сковорідки.
Для швидких коржиків підходить сир будь‑якої жирності: більш сухий зробить структуру щільнішою, а жирний — ніжнішою. Замість яблука можна використовувати грушу, нектарин, персик або свіжі чи заморожені ягоди.
Сирний коржик на сніданок — покроковий рецепт
У глибокій мисці з’єднайте яйця з цукром і збийте віночком до легкої піни. Додайте сир і сіль, потім ретельно перемішайте масу до однорідності.
Потім всипте борошно разом з розпушувачем і замісіть густе тісто без грудочок. Підготуйте яблуко: наріжте його тонкими скибочками.
Змастіть сковороду невеликою кількістю олії, викладіть тісто і рівномірно розподіліть по дну. Зверху розкладіть яблучні часточки.
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин. За цей час корж підніметься, низ стане золотистим, а верхня частина підрум’яниться.
Акуратно переверніть коржик на тарілку, знову накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.
Сирний коржик підходить на сніданок, як десерт до чаю або просто невеликий перекус.
