Яйця чи йогурт: що краще для схуднення
Яйця чи йогурт: що краще обрати для схуднення
Яйця та грецький йогурт — популярні продукти для сніданку, які є цінними джерелами білка. Під час схуднення білок допомагає зберегти м’язову масу та забезпечує тривале відчуття ситості. Фахівці видання Health проаналізували, який із цих продуктів ефективніший для зниження ваги.
Переваги яєць
За словами зареєстрованої дієтологині Христини Маніан, яйця можуть бути кращим вибором для тих, хто віддає перевагу солоним сніданкам або хоче отримати більше жирів за мінімальної кількості вуглеводів. Високий вміст жиру в поєднанні з білком забезпечує тривале відчуття ситості.
Водночас, як зазначає експертка, яйця містять більше харчового холестерину та насичених жирів. Дослідження, опубліковане в журналі JAMA, вказує, що насичені жири можуть підвищувати рівень холестерину в крові, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Згідно з рекомендаціями щодо харчування США, споживання насичених жирів слід обмежувати до 10% добової норми калорій.
Однак яйця багаті на корисні поживні речовини, зокрема вітаміни групи B, вітамін A, фосфор, селен та холін, як свідчить дослідження в JAMA Netw Open.
Переваги грецького йогурту
Грецький йогурт може бути кращим вибором для тих, хто рахує калорії або стежить за споживанням жирів. При аналогічній кількості білка він містить менше калорій, ніж яйця, хоча й більше вуглеводів. Також у ньому менше загального жиру та харчового холестерину.
«Для людей із проблемами серця вибір грецького йогурту з низьким вмістом жиру або знежиреного — чудовий спосіб зменшити споживання жирів, насичених жирів та холестерину, а також скоротити калорійність раціону», — наголошує Маніан.
Крім того, грецький йогурт є цінним джерелом кальцію, необхідного для здоров’я кісток і зубів. Хоча в ньому менше вітамінів групи B, селену, вітаміну A та фосфору, ніж у яйцях, одна склянка йогурту забезпечує більш ніж удвічі більше кальцію.
Що довше забезпечує ситість?
На відчуття ситості найбільше впливає вміст жиру. Хоча грецький йогурт містить більше вуглеводів, у ньому майже немає харчових волокон, які сприяють насиченню. Яйця ж мають майже вдвічі більше загального жиру, ніж йогурт, що може забезпечити триваліше відчуття ситості.
Проте, як зазначає дієтологиня, важливо враховувати й інші продукти в раціоні. Наприклад, поєднання яєць із цільнозерновими тостами, овочами та сиром додає клітковини, жирів та білка, що подовжує насичення. Так само миска йогурту з арахісовою пастою, фруктами та гранолою може забезпечити подібний ефект.
Чи можна поєднувати обидва продукти?
«І яйця, і грецький йогурт можуть бути корисними для схуднення. Головне — враховувати індивідуальні цілі та стан здоров’я, особливо якщо є проблеми із серцем», — пояснює Маніан.
Вона наголошує, що стійке схуднення залежить не від окремих продуктів, а від загального раціону. Помірне споживання яєць або йогурту в поєднанні з іншими пісними білками, цільними зернами, фруктами, овочами, бобовими, горіхами та насінням є найефективнішим для підтримки нормальної ваги.
Раніше повідомлялося, що потреба в білку змінюється з віком. До 40 років рекомендована норма становить 0,8 г білка на кілограм ваги тіла, після 40 років вона зростає до 1–1,2 г, а після 65 років може сягати понад 1,2 г на кілограм ваги.
