Корисні пластівці для здоров'я серця та профілактики інсульту
Як обрати корисні пластівці для здоров’я серця та профілактики інсульту
Сніданок із пластівцями — швидкий і зручний варіант, але не всі вони однаково корисні. Багато з них містять надмірну кількість доданого цукру та натрію, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Експерти радять обирати пластівці з низьким вмістом цукру та солі, високим вмістом клітковини та виготовлені з цільного зерна.
Дієтологи та кардіологи розповіли, які види пластівців можуть допомогти знизити ризик інсульту.
1. Вівсяні пластівці з подрібненої пшениці (без глазурі)
Абігейл Нессл, дієтолог: «Обираючи пластівці для профілактики інсульту, варто звертати увагу на високий вміст клітковини та мінімальну кількість доданого цукру».
Цей варіант багатий на поживні речовини: залізо, ніацин, фосфор, магній і цинк. Особливо важливий магній, який, за даними досліджень, знижує ризик інсульту, особливо у жінок. Крім того, такі пластівці не містять натрію, що сприяє нормалізації артеріального тиску та зменшує навантаження на серцево-судинну систему.
2. Органічні пластівці без доданого цукру
Надлишок цукру в раціоні — один із прихованих факторів ризику серцево-судинних захворювань. Навіть пластівці, які позиціонуються як корисні, часто містять прихований цукор.
Такі пластівці багаті на клітковину, яка блокує всмоктування холестерину, запобігаючи утворенню бляшок у судинах. Абігейл Нессл: «Клітковина допомагає контролювати рівень холестерину, що знижує ризик закупорки артерій».
3. Вівсянка
Карен Е. Тодд, дієтолог: «Вівсянка містить 4–5 грамів клітковини на півсклянки. Завдяки бета-глюканам вона знижує рівень холестерину та стабілізує цукор у крові».
Бета-глюкан — розчинна клітковина, яка особливо ефективно знижує рівень «поганого» холестерину. Регулярне споживання клітковини також сприяє підтримці здорової ваги, що знижує ризик хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних.
4. Пластівці з висівками
Ці пластівці зазвичай містять 5–7 грамів клітковини на порцію та збагачені вітамінами й мінералами, такими як залізо та вітамін D. Вони допомагають контролювати артеріальний тиск, рівень холестерину та цукру в крові — ключові фактори для профілактики інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
Для посилення користі експерти радять додавати до пластівців свіжі фрукти або овочі.
Бріттані Браун, дієтолог: «Аналіз понад 25 досліджень 2023 року показав, що раціон, багатий на фрукти та овочі в молодому віці, знижує ризик інсульту порівняно зі споживанням м’яса та жирів».
