Кіноа — крупа з найбільшим вмістом білка

Крупа, яка перевершує яйця за вмістом білка

Багато хто вважає яйця лідером за вмістом білка, проте існують продукти, які містять його ще більше. Одним з таких є кіноа — крупа, яка не лише багата на білок, а й має високу поживну цінність.

У одному яйці міститься близько 6 грамів білка, тоді як у чашці приготованої кіноа — цілих 8 грамів. Крім того, ця крупа є джерелом фолієвої кислоти, магнію та вітамінів групи B. Для тих, хто стежить за споживанням клітковини, кіноа також стане вдалим вибором — одна порція містить 5 грамів харчових волокон.

Кіноа — ідеальний продукт для вегетаріанців, адже вона забезпечує організм повноцінним рослинним білком.

Як правильно готувати кіноа

Приготування цієї крупи не вимагає особливих зусиль. Головне — дотримуватися правильного співвідношення води та кіноа. У каструлі з водою можна отримати пишну текстуру, схожу на кускус, яка чудово поєднується з різними травами та спеціями.

Завдяки нейтральному смаку кіноа легко доповнює будь-які страви: салати, рагу або навіть випічку. Її можна додавати до тіста для печива, щоб збагатити страву білком.