Риба з овочами у тайському стилі: швидка вечеря
·
2 хв читання
Відкрийте для себе швидкий і ароматний рецепт соковитої риби з овочами у тайському стилі. Ця вишукана страва готується в одній формі для запікання, економлячи ваш час та мінімізуючи прибирання.
Соковита риба з овочами у тайському стилі: вишукана вечеря за лічені хвилини
Мрієте про ресторанну вечерю, але не хочете витрачати багато часу та мити гори посуду? Видання Mirror ділиться рецептом соковитої риби з овочами у тайському стилі, яка готується швидко і просто – усього в одній формі для запікання.
Ця страва ідеально підійде для тих, хто цінує свій час, адже весь процес приготування максимально спрощений.
Інгредієнти:
- 6 маленьких філе лосося (без шкіри)
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст. л. тайської пасти червоного карі
- 1 свіжий червоний чилі та 1 зубчик часнику (дрібно нарізані)
- 6 см свіжого імбиру (тертого або дрібно нарізаного)
- Сік двох лаймів
- 2 ч. л. рибного соусу
- Для овочів: цвітна капуста (розібрана на суцвіття), 2 перці Романо (нарізані), 3 шалоти (розрізані навпіл), 150 г дитячих кабачків (нарізані)
- 1 ст. л. рідкого меду
- Соняшникова олія
- Тайський базилік або коріандр (для подачі)
Покроковий рецепт:
- Підготуйте соус: Розігрійте духовку до 220°C (або 200°C з вентилятором). У великій мисці змішайте кокосове молоко, пасту карі, подрібнений чилі, часник, імбир, сік лайма та рибний соус. Ретельно перемішайте, посоліть та поперчіть за смаком.
- Запечіть овочі: Викладіть суцвіття цвітної капусти, нарізаний перець та половинки шалоту у велику форму для запікання. Додайте столову ложку соняшникової олії і добре перемішайте. Залийте овочі половиною приготованої кокосової суміші, полийте медом. Запікайте в розігрітій духовці протягом 12–15 хвилин.
- Підготуйте кабачки: Поки овочі запікаються, змішайте нарізані дитячі кабачки з невеликою кількістю олії. Це допоможе запобігти їхньому згорянню під час подальшого запікання.
- Завершальний етап: Додайте до підрум'янених овочів підготовлені кабачки та філе лосося. Зверху рівномірно полийте соусом, що залишився.
- Допечіть страву: Запікайте ще 10 хвилин. Риба вважається готовою, коли вона набуде легкого рожевого відтінку і легко розділяється виделкою.
Готову страву прикрасьте свіжою зеленню (тайським базиліком або коріандром) та подавайте гарячою. Цей рецепт розрахований на шість порцій.
Джерело:
unian
Часті запитання
Ця страва готується в одній формі для запікання, що значно спрощує процес. Весь процес від підготовки до подачі займає мінімум часу.
Для рецепту використовуються цвітна капуста, перець Романо, шалот та дитячі кабачки. Ці овочі добре поєднуються з рибою та тайськими спеціями.
У статті вказано філе лосося, але ви можете експериментувати з іншими видами білої риби, яка підходить для запікання. Головне, щоб вона була соковитою.
Тайський смак страві надають паста червоного карі, кокосове молоко, свіжий чилі, часник, імбир, сік лайма та рибний соус. Для подачі рекомендується тайський базилік або коріандр.
