Харчування при аутоімунних захворюваннях: поради ревматологів

Як харчування впливає на аутоімунні захворювання: поради ревматологів

Хронічні захворювання, такі як артрит, фіброміалгія, вовчак чи подагра, є серйозною проблемою для багатьох людей. Ревматологи все частіше дотримуються цілісного підходу, поєднуючи медикаментозне лікування зі змінами способу життя, зокрема раціону харчування. Проте, як зазначають експерти, жоден продукт не здатний повністю вилікувати аутоімунні захворювання.

Ревматолог Аманда Мойєр наголошує:

"Є одна річ, яку я дуже хочу, щоб люди усвідомили: у 99,9% випадків ні те, що ви їли, ні те, чого не їли, не стало причиною вашого аутоімунного захворювання. Так само не існує жодного особливого продукту, який би вилікував це захворювання".

Харчування справді має значний вплив, але воно не є "чарівним вимикачем", який може "увімкнути" чи "вимкнути" аутоімунність. Правильний раціон допомагає покращити самопочуття, підвищити ефективність ліків, підтримувати здорову вагу та знизити ризики ускладнень. Проте пацієнтам не варто відчувати провину за перебіг хвороби, адже вона не залежить від їхнього обіду.

Продукти, які рекомендують ревматологи

• Оливкова олія екстра-класу

  Ревматолог Кам Шоджанія радить використовувати оливкову олію як природний протизапальний засіб. Вона містить олеокантал – сполуку, яка, за даними досліджень, знижує маркери запалення та захищає кровоносні судини. Олеокантал має дію, схожу на ібупрофен, і може позитивно впливати на імунну систему при запальному артриті та вовчаку.

• Жирна риба

  Ревматолог Девон Чарлтон наголошує на користі омега-3 жирних кислот ЕПК та ДГК, які мають найпереконливіші докази ефективності серед харчових засобів. Він рекомендує вживати жирну рибу (лосось, скумбрію, сардини, анчоуси) двічі на тиждень. Дослідження за участю майже 26 000 осіб показало, що щоденне споживання 1 грама ЕПК та ДГК знижує ризик аутоімунних захворювань на 15–18%.

• Клітковина

  Ревматолог Міка Ю закликає збільшувати споживання клітковини, яка зменшує запалення та полегшує симптоми захворювань. Крім того, клітковина сприяє підтримці здорової ваги. Краще отримувати її з натуральних джерел: бобових, фруктів, овочів та цільнозернових продуктів, а не з добавок.

• Ферментовані продукти

  Юн Цю рекомендує вживати ферментовані продукти, такі як кімчі чи квашена капуста, для підтримки мікробіома кишківника. Вони позитивно впливають на загальний стан здоров’я та можуть зменшувати запалення.

• Горіхи

  Аманда Мойєр радить додавати до раціону горіхи, зокрема мигдаль. Вони містять білок, клітковину та корисні жири, а також є зручним перекусом, який допомагає зменшити запалення.

Харчування як допоміжний, а не основний метод лікування

Ревматологи наголошують, що харчування є лише доповненням до основного лікування. Девон Чарлтон попереджає:

"Пацієнти, які припиняють прийом хворобомодифікуючих протиревматичних препаратів (DMARD) або біологічних ліків на користь дієтичних заходів, ризикують отримати незворотні ушкодження суглобів, ураження органів або навіть смерть".

Оптимальним варіантом є поєднання науково обґрунтованого лікування зі збалансованим раціоном, наприклад, середземноморською дієтою. Бажано, щоб його розробив дієтолог з урахуванням індивідуальних потреб та способу життя пацієнта.

Поради на завершення

Аманда Мойєр радить не втрачати з поля зору загальну картину:

"Розслабтеся, зосередьтеся на натуральних продуктах, переважно рослинного походження, з нежирними білками та корисними жирами. Будьте обережні з дорогими дієтичними добавками. А коли з’їсте кульку морозива чи шматочок торта – насолоджуйтеся цим. Потім просто поверніться до свого звичного режиму харчування – саме це насправді має значення".