Риба, що знижує холестерин: топ-3 види

Дієтолог назвала три види риби, які знижують шкідливий холестерин та захищають серце

Багато хто вважає, що для зниження рівня холестерину потрібно відмовлятися від улюблених продуктів. Проте польська дієтологиня Анна Стромке-Зломанець пропонує інший підхід: замість обмежень варто зосередитися на формуванні корисних звичок.

На її думку, правильне харчування — це не перелік заборон, а філософія, заснована на додаванні до раціону тих продуктів, які дійсно приносять користь. Одним із таких продуктів є жирна риба, і її вибір може здивувати багатьох.

Чому жирна риба корисна для серця

Дієтолог радить орієнтуватися на принципи середземноморської дієти, але наголошує: це не означає, що потрібно їсти лише певні продукти цілий рік.

«Чудово будувати своє харчування на основі середземноморської дієти, але це не вимагає суворого дотримання конкретних рецептів. Йдеться про філософію — багату на овочі, корисні жири та необроблені продукти», — пояснює Стромке-Зломанець.

Вона також звертає увагу на парадокс: замість пісного м’яса варто вживати жирну рибу. «Ми звикли думати, що потрібно їсти якомога менше жиру. Але насправді жирна риба, як-от оселедець, палтус чи шпроти, є надзвичайно корисною для здоров’я», — зазначає експертка.

Оселедець, палтус і шпроти: чому саме вони

Ці три види риби особливо багаті на жирні кислоти омега-3, які мають протизапальну дію. Вони допомагають знижувати рівень тригліцеридів і «поганого» холестерину (ЛПНЩ), одночасно підвищуючи рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ).

Регулярне вживання жирної морської риби — одна з найкраще вивчених харчових звичок для підтримки здоров’я серцево-судинної системи.

Дієтолог підкреслює, що спосіб приготування риби не має принципового значення — її можна вживати як свіжою, так і копченою. Однак є виняток: людям з підвищеним артеріальним тиском слід обмежити споживання копчених продуктів через високий вміст солі, яка може негативно впливати на тиск.