Зелений чай для здоров'я мозку: користь та вживання
Зелений чай: найкращий напій для здоров'я мозку
Для підтримки ясності розуму більшість людей дотримуються здорового способу життя: достатньо сплять, обирають корисну їжу та стежать за тим, що п'ють протягом дня. Серед численних напоїв є один, який дієтологи особливо рекомендують для покращення роботи мозку.
Експерти з харчування стверджують, що зелений чай має найсприятливіший вплив на когнітивні функції, і це підтверджено численними науковими дослідженнями.
«Мій найкращий вибір – це зелений чай (зокрема матча). Хоча багато чаїв корисні для здоров'я мозку, зелений вирізняється завдяки унікальному поєднанню біоактивних сполук», – зазначає зареєстрована дієтологиня-нутриціологиня Вандана Шет.
З нею погоджується інша експертка – зареєстрована дієтологиня та професійна шеф-кухарка Ліндсі Шенфельд.
«Зелений чай – найкращий вибір! Коли йдеться про здоров'я мозку, саме він отримує найбільше уваги», – наголошує вона.
Чому зелений чай корисний для мозку?
За словами Шенфельд, кілька довгострокових досліджень свідчать, що регулярне вживання зеленого чаю знижує ризик когнітивного спаду, а його природні сполуки допомагають захистити клітини мозку з віком. Одне з таких досліджень опубліковане в журналі Neuroepidemiology.
«Зелений чай містить катехіни, зокрема EGCG, а також L-теанін і невелику кількість кофеїну. Це поєднання підтримує спокійну концентрацію, ясність розуму та довгострокове здоров’я мозку, чого не можуть забезпечити більшість інших чаїв», – пояснює Шет.
Як зазначається в дослідженні, опублікованому в Phytomedicine, L-теанін сприяє розслабленню без сонливості та пом'якшує дію кофеїну.
Крім того, катехіни в зеленому чаї мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що захищає клітини мозку.
«Це поєднання робить зелений чай особливо корисним для підтримки уваги та когнітивного здоров’я протягом усього життя», – додає Шет.
Зелений чай проти чорного: що краще?
Чорний чай також може позитивно впливати на здоров'я мозку, проте зелений чай має переваги. Листя зеленого чаю мінімально окислюється, що допомагає зберегти вищий рівень катехінів. Згідно з дослідженням у International Journal of Molecular Sciences, це означає, що зелений чай містить більше сполук, пов'язаних з довгостроковим нейропротекторним ефектом.
Крім того, зелений чай містить менше кофеїну (25–40 мг на чашку проти 40–70 мг у чорному чаї), що дозволяє вживати його частіше протягом дня.
Як правильно вживати зелений чай
Щоб максимально використати корисні властивості зеленого чаю для мозку, важливо правильно його заварювати.
«Використовуйте гарячу воду, а не окріп, і заварюйте не довше 2–3 хвилин. Це збереже його смак м'яким і не гірким», – радить Шенфельд.
Вона додає, що перегрівання або надто тривале заварювання може зменшити користь напою.
Також важлива регулярність. Експерти рекомендують вживати від однієї до трьох чашок на день, щоб досягти помітного ефекту.
«Знайдіть сорт зеленого чаю, який вам подобається, і перетворіть його вживання на щоденну звичку. Найкращий чай для здоров’я мозку – той, який вам приємно пити», – наголошує Шенфельд.
Щоб збільшити кількість випитого зеленого чаю, можна замінити ним інші напої, наприклад, другу чашку кави. Також можна приготувати холодний зелений чай і додати до нього лимон, цедру цитрусових або свіжу м’яту.
«Зрештою, знайдіть однодумця, який також любить чай. Здорові звички легше формувати разом», – підсумовує Шенфельд.
Раніше повідомлялося, що на когнітивне здоров'я впливає не лише те, що людина їсть, а й коли вона це робить. Зокрема, експерти рекомендують вечеряти приблизно за три години до сну для кращої розумової діяльності.
